Der Lebensmittelmarkt in Deutschland ist in Bewegung. Neue Player wie Amazon Fresh oder Plattformen wie Lokaso, über die Einzelhändler in ihrer Region auch Lebensmittel-Onlinehandel betreiben können, sorgen für ein noch größeres Angebotsspektrum. Doch unabhängig von der Art des Lebensmittels und dem Vertriebskanal sind die Hauptanforderungen für die Verantwortlichen in der Lebensmittellogistik identisch: Sie müssen Sicherheit, Qualität und Rückverfolgbarkeit entlang der Lieferkette gewährleisten. Hinzu kommt, dass Verbraucher verstärkt Wert auf Nachhaltigkeit legen. Eine weitere wichtige Entwicklung liegt darin, dass der Onlinehandel mit Lebensmitteln an Bedeutung gewinnt – ein Trend, von dem nicht nur die Start-ups, die Newcomer im Markt, profitieren wollen.

„Die LOGISTIK HEUTE-Fachveranstaltung ‚Lebensmittellogistik: Mit frischen Ideen punkten‘ am 14. und 15. September 2017 in Heidelberg greift die wichtigen Themenbereiche auf und vermittelt Expertenwissen aus erster Hand. Fachleute berichten aus der Praxis über ihre Strategien und Konzepte, beleuchten Gelerntes sowie neue Ansätze“, sagt Matthias Pieringer, Veranstaltungsmoderator und stellvertretender Chefredakteur von LOGISTIK HEUTE. „Diskutieren Sie als Teilnehmer mit und profitieren Sie – zusätzlich zur Besichtigung der Produktion und Logistik von Capri-Sun – auch von den zahlreichen Networking-Möglichkeiten auf der Veranstaltung.“

Die Vorträge am ersten Veranstaltungstag drehen sich um folgende Themen:

• Herausforderungen und Lösungsimpulse für die Lebensmittellogistik der Zukunft,
  Referent: Benjamin Nitsche, wissenschaftlicher Mitarbeiter, Fachgebiet Logistik der Technischen Universität, Berlin
• Nachhaltigkeit bei ALDI SÜD – auch eine Frage der Logistik,
  Referent: Andreas Kremer, Director Logistics Management, Logistics & Services | Pooling & CR Logistics, ALDI SÜD, Mülheim an der Ruhr
• Risikomanagement: Verfälschungen entlang der Lieferkette aufdecken,
  Referentin: Lena El Sayed, Sales and Marketing Manager, Lead Auditor FSSC/ ISO 22000 (IR-CA), Eurofins Global Control GmbH, Hamburg
• Neues Multifunktions-Warehouse für Ferrero Deutschland – wie es realisiert wurde,
  Referent: Dietmar Lenk, Projektmanager und Teamleiter des Bereichs Engineering – Logistik, Ferrero-Gruppe, Stadtallendorf
• Wie kommt die Bratwurst nach MALI? – Lebensmittellogistik in Krisengebieten,
  Referent: Christoph Schäfer, Chief Supply Chain Officer, Ecolog International FZE, Dubai, V.A.E.
• Das regionale Webkaufhaus – gemeinsamer, nachhaltiger Onlinehandel für die Region,
  Referent: Patrick Schulte, Geschäftsführer der Lokaso GmbH, Siegen

Am zweiten Veranstaltungstag besichtigen die Teilnehmer Produktion und Logistik bei Capri-Sun in Eppelheim nahe Heidelberg. Capri-Sun-Experte Harald Rohatsch, Director Logistics, Deutsche SiSi-Werke Betriebs GmbH, berichtet dabei über „High Frequency Warehousing für Distributions- und Produktionslogistik“.

Das LOGISTIK HEUTE-Forum richtet sich an Führungskräfte aus den Bereichen Supply Chain Management, Supply Chain Planning, Logistik, Materialwirtschaft und Strategische Unternehmensplanung. Der Fokus liegt dabei auf den Branchen Nahrungs- und Genussmittelindustrie, Lebensmittelgroß- und -einzelhandel, Großhandel mit landwirtschaftlichen Grundstoffen, Gastronomie, Versand- und Onlinehandel sowie Fulfillment-Dienstleister für Lebensmittel- und Kühltransporte sowie Kühllagerung.

Die Teilnehmerzahl für die Veranstaltung ist begrenzt. Weitere Informationen zum Programm und zur Anmeldung finden Sie unter: www.logistik-heute.de/Lebensmittel2017